איך להנביט

כיצד מנביטים?
1. שוטפים ומנקים את הזרעים ומשרים ללילה
2. מפזרים בכל חלק של המגש את הזרעים בשכבה דקה.
3. משאירים את המנבטה במקום ללא שמש ישירה. אפשר על השיש במטבח.
4. מרטיבים מספר פעמים ביום.
5. משך ההנבטה בין 2-3 ימים.

מתי הזרעים מוכנים?
הזרעים מוכנים לאכילה מיד עם תחילת הנביטה. הופעת שורשון קטן לאחר יומיים-שלושה הינו סימן הנביטה הראשון. חלק מהנבטוטים מוכנים לאכילה כפי שהם, טריים, ללא בישול, כמו עדשים ומאש, שמאד מהירים להנבטה. יש קטניות הדורשות בישול קצר לאחר הנביטה כמו חומוס, שעועית, סויה, פול ואפונה.

יש להשתמש רק בזרעים שמיועדים לגידול נבטים. אין להשתמש בזרעים המיועדים לזריעה באדמה לגידול נבטים למאכל.