(המתכון שיפתח לכם את התיאבון ואת יכולת הביטוי)

ברפואה הטבעית, השומר ידוע ביכולתו להרגיע את מערכת העיכול ולפתוח את דרכי הנשימה. יחד עם פירות הדר (ויטמין C) ונענע מרעננת, הסלט הזה מרגיש כמו “מקלחת פנימית” שמנקה את הערפל ומכינה אתכם לדבר את האמת שלכם.

למה המתכון הזה מתאים לביטוי?

• השומר: מרגיע כיווצים במערכת העיכול ובסרעפת (השריר שמאפשר לנו להוציא קול).

• ההדרים: חותכים את הליחה ומנקים את הגרון.

• הנענע: פותחת את הסינוסים ומעניקה תחושת מרחב בנשימה.

מצרכים:

• 2 ראשי שומר טריים, פרוסים דק-דק (כמעט שקוף).

• 1 פומלה (או אשכולית אדומה), מפולטת ללא הקליפות הלבנות.

• חופן גדול של עלי נענע טריים, קצוצים גס.

• חופן צנוברים או זרעי דלעת קלויים קלות (לתוספת אבץ).

• הרוטב: מיץ מלימון אחד, 3 כפות שמן זית, כפית דבש/סילאן טבעי, קורט מלח אטלנטי וקורט צ’ילי חריף (למי שרוצה “להדליק” את הביטוי שלו).

הוראות הכנה:

1. מניחים את פרוסות השומר בקערה עם מי קרח ל-5 דקות (זה הופך אותם לקריספיים במיוחד).

2. מסננים ומייבשים את השומר, ומערבבים עם פלחי הפומלה והנענע.

3. מערבבים את חומרי הרוטב בצנצנת קטנה ושופכים מעל.

4. מפזרים את הזרעים/צנוברים ומגישים מיד.

שלמה דהרמה אומר: “כשאנחנו אוכלים מזון נקי וקראנצ’י כזה, אנחנו מפעילים את שרירי הלסת, המקום שבו אנחנו נוטים לאגור את כל המילים שלא אמרנו. הלעיסה היא התחלה של ביטוי.”